tapa solidària_1

Nandu Jubany va ser ahir a l’acte de cloenda de la #TapaSolidàriaa favor del Casal dels Infants, que va tenir lloc a l’Escola d’Hostaleria Hoffmande Barcelona.

Una edició més, Petit Comitè ha participat en aquest projecte que, apadrinat pels cuiners Albert i Ferran Adrià, suma esforços de molts restaurants per lluitar contra les desigualtats entre infants i joves.

Cada restaurant col·labora aportant 0,50 euros en la venda d’una tapa de la seva carta al Casal dels Infants.

En aquesta edició #TapaSolidària ha recaptat 21.600 euros que es destinaran a acompanyar més de 1500 infants i famílies a través dels serveis Vincles i Casal Familiar.

petit-comite-nandu-jubany-macarfi

El cuiner Nandu Jubany va ser entrevistat fa uns dies per Macarfi, la guia de restaurants de Barcelona. El responsable de la proposta gastronòmica de Petit Comitè va parlar de la filosofia Jubany, arrelada a la tradició culinària catalana però reinventada per fer-la més moderna i sorprendre el comensal.

Llegiu l’entrevista a Nandu Jubany al web de Macarfi.

petitcomite_traveler2

El restaurant Petit Comitè apareix a la revista Condé Nast Traveler del proppassat mes de març com un dels establiments gastronòmics recomanats per a les persones que visiten Barcelona. L’article destaca l’empremta de Nandu Jubany a la proposta gastronòmica del restaurant, molt vinculada a les receptes tradicionals de la cuina catalana però presentades i elaborades de forma moderna.

Llegiu l’article de Condé Nast Traveler.