SOBRE NOSALTRES

Enclavat al cor vibrant de Barcelona, Petit Comitè us convida a un viatge gastronòmic pels sabors de la regió. Sota el mestratge culinari del xef Carles Gaig, combinem a la perfecció plats tradicionals catalans amb ingredients de temporada i de proximitat, presentant-los d’una manera contemporània i atractiva. A Petit Comitè, estem una invitació a assaborir els plaers del gust excepcional, on les receptes tradicionals es troben amb el bosc, el mar i el jardí per crear una experiència culinària única.

A Gaig estimem el nostre paper com a custodios de l’herència familiar Gaig, conreada durant cinc generacions des de 1869 (descobreix més sobre la nostra història aquí). La nostra carta ret homenatge a les riques tradicions de Catalunya, plasmant la seva essència en cada plat. No obstant això, també apostem per la innovació, garantint-nos que les nostres creacions culinàries entusiasmen i s’alineen contínuament amb els paladars en evolució dels nostres estimats convidats.