• petitcomite-team-web

    Équipe

    Petit Comitè

Les plats que nous élaborons et servons sont le résultat de la passion, l’enthousiasme, l’effort, la dédication et la force du travail en équipe. Une équipe formée par des professionnels de la cuisine et de la salle, qui travaillent avec complicité et cohésion pour offrir du bonheur.
Nous sentons le privilège de créer des sourires, des complicités et des souvenirs depuis la cuisine, depuis le palais. Nous aimons à penser que vous vous souviendrez de l’expérience Petit Comitè comme d’un jour, d’un moment, d’un temps spécial partagé autour d’une table.
petitcomite-nandujubany
NANDU JUBANY

Nandu Jubany est un amoureux inconditionnel de la cuisine et une référence de la haute gastronomie catalane. Il est lié à ce métier depuis son enfance, et son restaurant Can Jubany, dans le département d’Osona, compte une étoile au Guide Michelin depuis 1998.

Notre cuisine

Au sein de Petit Comitè, Nandu Jubany réaffirme la tradition de la cuisine des aïeules, dans un format 100% actuel. Se basant sur les recettes traditionnelles catalanes, des saveurs et des valeurs de toujours avec une présentation surprenante et actuelle, qui continue et marque les dernières tendances culinaires.

Chez nous, vous trouverez une proposition gastronomique qui cherche et trouve l’équilibre entre une cuisine traditionnelle de qualité et une cuisine moderne et brillante, entre la complexité et la subtilité. Le secret de l’équipe Jubany est de bien connaître les recettes populaires et d’avoir en grande estime les origines gastronomiques, sans pour autant renoncer à quoi que ce soit, avec des recettes propres pleines d’énoncés classiques et d’approches modernes.

Background