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Le journal El Periódico de Catalunya parle ce vendredi de la transformation du Passatge de la Concepció de Barcelone en un emplacement dédié à la gastronomie. C’est dans cette rue que se trouve le restaurant Petit Comitè (au numéro 13), dont le journal souligne le pari de Nandu Jubany pour la cuisine catalane revisitée.

Au Passatge de la Concepció, rue située entre le Passeig de Gràcia et la Rambla Catalunya, on trouve au total 8 restaurants et un bar à cocktails. Vous pouvez lire l’article Passatge de la Concepció : glamour gastronomique dans El Periódico de Catalunya.

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e restaurant Petit Comitè a été sélectionné pour accueillir ce mercredi la conférence de presse de présentation du Business With Social Value (BWSV). Le BWSV se déroulera mercredi prochain, le 20 décembre ; il s’agit d’une rencontre annuelle entre les entreprises et les centres de travail ou entreprises d’insertion professionnelle à but non lucratif afin d’encourager les opportunités revêtant une valeur sociale.

Ont participé à cette présentation une quinzaine de cuisiniers qui prendront part à l’initiative Xefs Solidaris (Chefs Solidaires), pour laquelle une vingtaine de cuisiniers prépareront un menu 5 étoiles gratuit pour tous les participants à la rencontre. Parmi les cuisiniers qui s’impliquent dans ce projet se trouve Nandu Jubany.

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Le restaurant Petit Comitè fêtera le Nouvel An 2018 avec un dîner spécial composé de plats gastronomiques uniques et spécialement préparés pour ce repas de fête de fin d’année.

Le menu, inspiré de la cuisine des sens de Nandu Jubany, souhaitera la bienvenue aux hôtes avec un apéritif de bienvenue et une coupe de Cava. Une fois à table, plusieurs apéritifs seront servis, parmi lesquels on trouvera des propositions très diverses telles que les « pétoncles à l’escabèche et sa marinade » ou les « cannellonis au Tou de Til.lers (fromage) et à la truffe ». Suivront, les fruits de mer, le poisson et la viande avec le « curry de crevettes de Palamós et sa coco fraîche », la « lotte cuisinée au bouillon et aubergine » ou encore la « côte de bœuf Angus au grenache, chutney de potiron et aux épices ».

Les desserts clôtureront le repas avec une « boule de citron texturée et meringue flambée » ainsi que les « tourons et gaufres maison » avant de passer le cap de la nouvelle année avec les raisins et cotillons. Il est recommandé de réserver suffisamment à l’avance pour s’assurer de la disponibilité des tables.

Consultez le Menu de Fin d’année au Petit Comitè

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Le restaurant Petit Comitè revalide sa présence dans le Top10 des meilleurs restaurants du Guide Macarfi à Barcelone, occupant la dixième place du classement.

Le Guide Macarfi a présenté lundi le livre dans lequel, pour la première fois, les meilleurs restaurants de Madrid s’ajoutent à ceux de Barcelone pour rassembler en un seul volume les propositions gastronomiques les plus intéressantes des deux villes.

Être dans le Top10 des meilleurs restaurants de Barcelone pour la deuxième année consécutive est une reconnaissance du travail continu de Petit Comitè pour offrir sa propre cuisine d’auteur, fidèle à la cuisine des saveurs de Nandu Jubany.

Vous pouvez consulter le classement sur le portail web du Guide Macarfi.

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Une année de plus, Petit Comitè adhère à la Tapa Solidaire, une initiative promue par le Casal dels Infants qui apporte son soutien aux mères de bébés de 0 à 3 ans. La proposition dure jusqu’au 6 janvier et, pour chaque tapa, 0,50 centimes sont donnés à l’entité afin que les actions nécessaires pour les familles soient ensuite promues. La Tapa Solidaire de Petit Comitè est de l’Oreille de porc grillée avec du “trinxat” et de la “picada”.