La propuesta gastronómica del Petit Comitè está siempre ligada a la tradición gastronómica catalana y, en consecuencia, también al uso de productos de proximidad y de temporada. Por ello tanto la carta como el menú incorporan nuevos platos y modifican otros para incluir los sabores y las texturas que sólo se pueden disfrutar durante un breve periodo de tiempo.

Entre los nuevos platos, el menú de temporada presenta el canelón de pollo con setas de temporada, o el atún a la brasa con fruta y sal de bacalao. Las setas también acompañan a las alcachofas en otra propuesta como el lomo de ciervo con alcachofas, rebozuelos y ajo tierno.