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Petit Comité recibió ayer, en la gala de la Guía Repsol 2020, un Sol, el galardón que otorga esta guía.

Así, nos convertimos en uno de los 16 restaurantes de Barcelona con esta distinción, junto con Moments, Al Kostat, Aürt, Dos Pebrots, Oria, Sofía Be So y Xavier Pellicer.

La nueva guía Repsol, con 41 años de historia, llega este año con un cambio del sistema de calificación, desarrollado junto con el Basque Culinary Center, que ha implicado valoraciones de 50 inspectores, con más de 1300 restaurantes visitados en España durante 2019.

Además, se tiene en cuenta toda la experiencia global del cliente, desde que realiza la reserva hasta que se va del restaurante. También entran en juego variables como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la economía circular y la coherencia del proyecto, la puesta en escena y la bodega.

¡¡¡Desde aquí felicitamos a todos los restaurantes con distinciones en la Guía Repsol 2020, y en especial, a nuestros compañeros de Can Jubany que han revalidado sus 3 Soles!!!

¡En la foto, Nandu Jubany, Melani Sevilla y Ramon Blanch con el Sol Repsol de Petit Comité!

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Del 19 al 22 de diciembre Petit Comité será uno de los escenarios de la 10ª edición de la Noche del Paseo de Gracia, la gran fiesta de una de las calles más emblemáticas de Barcelona que sustituye a la anterior Barcelona Shopping Night.

Jueves, viernes y sábado os ofreceremos cada día a partir de las 13.00h, el tradicional canelón de Nandu Jubany, de pollo de payés, y cerveza Damm por 12 euros.

Así, en el Petit Comité nos sumamos a este arranque de fiestas de Navidad, junto a actividades diversas. Además de la ruta gastronómica, habrá cinco escenarios ubicados a lo largo del Paseo de Gracia que acogerán actuaciones musicales en directo de diferentes estilos.

¡No os lo podéis perder!

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Business with social Value

Una edición más, Petit Comitè apoyará a la nueva edición del Business with Social Value.

El Business With Social Value es un evento anual que facilita el conocimiento de los productos y servicios de los Centros Especiales de Trabajo y Empresas de Inserción no lucrativos a las instituciones, organismos y empresas mercantiles.

Contribuiremos con raciones de costilla de cerdo para la comida de los asistentes. ¡Así, el Petit formará parte de los chefs solidarios que se suman!

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Petit Comité quiere celebrar la llegada del 2020 con todos vosotros. Para ello ha preparado una cena especial en el que se pondrán en la mesa propuestas gastronómicas preparadas para tener una buena entrada de año.

El menú dará la bienvenida a los comensales con aperitivos de bienvenida: Cocktail impur — pink cloud, las mejores aceitunas del mundo, barrita crujiente de jamón ibérico, rillete de atún con encurtidos anchoa sobre stracciatella y almendra garrapiñada, filipino de foie con nuez pecana, corazón de patata con yema de huevo y caviar y ostra “0” con ventresca.
Seguiremos con el cangrejo real al “champagne”, rape rustido con espardeñas a la mantequilla negra y entrecot de vaca a la brasa con parmentier de patata, patates soufflé y salsa bearnesa.
Los postres cerrarán la comida con la mandarina mimética con crema de limón, pesto de albahaca y menta.
El precio es de 179 € por persona IVA incluido.

Podéis consultar el menú aquí.

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Time Out Barcelona ha seleccionado Petit Comité como uno de los 50 mejores restaurantes de Barcelona. Según Time Out, la lista la forman los restaurantes «con los fogones más fiables de la multitud de buenas mesas barcelonesas.»

El artículo define Petit Comité como un espacio de «cocina catalana tradicional desde el punto de vista de la alta gastronomía, a cargo de Nandu Jubany, cocinero Michelin dedicado en cuerpo y alma a la tradición».

Time Out asegura que son imprescindibles las croquetas de asado, la ensaladilla rusa y los calamares a la romana, así como los canelones trufados de fiesta mayor.
Rematan con la recomendación del fricandó con patatas fritas.

Podéis leer el artículo aquí.