sopar-4-mans

El próximo 12 de abril, el restaurante Petit Comitè unificará la cocina de Nandu Jubany con la de Albert Sastregener, del restaurante Bo.TiC, en el marco de las cenas Sopars Empordanesos a 4 mans. Este espectáculo enogastronómico propone que un restaurante de Barcelona acoja otro del Empordà para crear un menú degustación único maridado con 2 bodegas de la DO más oriental de Cataluña.

Así, la iniciativa Sopars Empordanesos a 4 mans incorpora en su última actividad la presencia de Nandu Jubany como cocinero del Petit Comitè y la de Albert Sastregener como chef del Bo.TiC. Para el maridaje de los platos, la cena contará con los vinos de las bodegas Espelt y Vinyes dels Aspres.

Las reservas para la cena ampurdanesa del 12 de abril deben hacerse directamente en Petit Comitè (936 33 76 27).

Consulta el menú de la cena ampurdanesa en el Petit Comitè

heavies-tendres-tvc-passatge-concepcio

El diario El Periódico de Cataluña trató este viernes la conversión del Pasaje de la Concepción de Barcelona en un emplazamiento dedicado a la gastronomía. Es en esta calle donde se encuentra el restaurante Petit Comité (el número 13), del que el diario destaca la apuesta por la cocina catalana reinterpretada por Nandu Jubany.

En el Pasaje de la Concepción, calle que se encuentra entre el Paseo de Gracia y Rambla Cataluña, se encuentran un total de 8 restaurantes y un bar de cócteles. Podéis leer el artículo Pasaje de la Concepción: glamur gastronómico en El Periódico de Catalunya.

Business With Social Value-1

El restaurante Petit Comitè ha acogido este miércoles la rueda de prensa de presentación del Business With Social Value (BWSV). EL BWSV tendrá lugar el próximo miércoles 20 de diciembre y es un encuentro anual entre empresas y centros de trabajo o empresas de inserción laboral no lucrativas para fomentar las oportunidades de negocio con valor social.

En el acto de presentación han estado presentes una quincena de los cocineros que participarán en la iniciativa Xefs Solidaris, en el que una veintena de cocineros prepararán un menú 5 estrellas gratuito para todos los asistentes del encuentro. Entre los cocineros implicados en la iniciativa hay Nandu Jubany.

rap-guisat

El restaurante Petit Comité celebrará la llegada del 2018 con una cena especial de Fin de Año en la que se disfrutará de propuestas gastronómicas únicas y especialmente preparadas para esta comida navideña.

El menú, inspirado en la cocina de los sentidos de Nandu Jubany, dará la bienvenida a los comensales con aperitivos de bienvenida y una copa de cava. Ya en la mesa, se servirán varios aperitivos, entre los que se pueden encontrar propuestas tan diversas como la ‘vieira escabechada con encurtidos’ o el ‘canelón con Tou de Til·lers y trufa’. A continuación, el marisco, el pescado y la carne cogerán protagonismo con el ‘curry de gambas de Palamós con coco fresco’, el ‘rape guisado con zumo de cap y pota y berenjena’ o la ‘chuleta de buey Angus con garnacha, chutney de calabaza y especias ‘.

Los postres cerrarán la comida con una ‘esfera de limón con texturas y merengue quemado’ y ‘turrones y barquillos hechas en casa’, antes de pasar a celebrar el cambio de año con uvas y cotillón. Se recomienda reservar con suficiente antelación para garantizar la disponibilidad de mesas.

Consulta el Menú de Fin de Año en el Petit Comitè

petit-comite-macarfi

El restaurant Petit Comitè revalida su presencia en el Top10 de mejores restaurantes que realiza la Guía Macarfi en Barcelona, ocupando la décima posición del ranking.

La Guía Macarfi presentó este lunes el libro en el que, por primera vez, se añaden los mejores restaurantes de Madrid a los de Barcelona para recoger en un mismo volumen las propuestas gastronómicas más interesantes de ambas ciudades.

Estar en el Top10 de mejores restaurantes de Barcelona por segundo año consecutivo supone un reconocimiento a la labor continuada del Petit Comitè para ofrecer una cocina de autor propia y fiel a la cocina de los sabores de Nandu Jubany.

Podéis consultar el ranking en el portal web de la Guía Macarfi.

tapa-solidaria

Un año más, Petit Comitè se adhiere a la Tapa Solidaria, una iniciativa impulsada por el Casal dels Infants que da apoyo a madres con bebés de 0 a 3 años. La propuesta se alarga hasta el 6 de enero y, por cada tapa, se da 0,50 céntimos a la entidad para que posteriormente se impulsen las acciones necesarias para las familias. La tapa solidaria de Petit Comité es Oreja de cerdo a la brasa con trinxat y picada ‘.

petitcomite-nandujubany-team3

Petit Comité y su equipo vuelven a ponerse en marcha este martes 22 de agosto después de tres semanas de vacaciones en las que no sólo se ha aprovechado para cargar las pilas sino también para adaptar la carta con nuevos productos de temporada y hacer cambios en el espacio del restaurante.

Los nuevos visitantes de Petit Comité se encontrarán con cambios en el pavimento y en algunas barras nuevas.

tastrambla

Este jueves se ha dado el pistoletazo de salida al Tast a la Rambla y Petit Comitè participa con la Tortilla abierta con pan con tomate, longaniza y butifarra esparracada, una propuesta gastronómica divertida, fresca y que muestra a la perfección el toque de autor de la cocina Jubany.

El Tast a la Rambla se ubica a la altura de la Rambla de Santa Mónica y se podrá disfrutar en este espacio emblemático de la ciudad hasta el próximo domingo 11 de junio. El Tast a la Rambla abre cada mediodía y cierra a las 10pm, excepto el sábado, que sigue abierto hasta medianoche.

jubany

La cuarta edición del Tast a la Rambla tendrá lugar del 8 al 11 de junio en Barcelona con la presencia de 50 restaurantes de la ciudad. Petit Comité participa nuevamente en esta iniciativa para apoyar la gastronomía barcelonesa y poner en valor espacios emblemáticos como la Rambla.

La participación de Petit Comité será representativa de la gastronomía Jubany, con la Tortilla abierta con pan con tomate, longaniza y butifarra ‘esparracada’.

Nandu Jubany ha estado presente en el acto de presentación del Tast a la Rambla que se ha hecho este martes en la Ópera Samfaina en compañía de otros chefs que también participan.

tonyina-roja-balfego-petit-comite

A partir de hoy se pueden probar las propuestas gastronómicas con atún rojo del Mediterráneo de Balfegó en 75 restaurantes de Cataluña. Petit Comitè ha incorporado este ingrediente tan preciado en su carta con el plato ‘Atún rojo a la brasa con escabeche y verduras’.