El Petit Comitè vol celebrar l’arribada del 2020 amb tots vosaltres. Per això ha preparat un sopar especial en què es posaran a taula propostes gastronòmiques preparades per a tenir una bona entrada d’any.

El menú donarà la benvinguda als comensals amb aperitius de benvinguda: Cocktail impur — pink cloud, les millors olives del món, barreta cruixent de pernil ibèric, rillete de tonyina amb envinagrats, anxova sobre stracciatella i ametlla garapinyada, filipino de foie amb nous pacanes, cor de patata amb rovell d’ou i caviar i ostra “0” amb ventresca.
Seguirem amb el cranc reial al “champagne”, el rap rostit amb espardenyes a la mantega negra i l’entrecot de vaca a la brasa amb parmentier de patata, patates soufflé i salsa bearnesa.
Les postres clouran l’àpat amb la mandarina mimètica amb crema de llimona, pesto d’alfàbrega i menta.
El preu és de 179€ per persona IVA inclòs.

Podeu consultar el menú complet aquí.